Tartelette choco (comme un Snickers)

On se retrouve aujourd'hui avec (encore) un petit dlice! La tartelette chocolat, caramel et cacahutes, bref une tartelette faon Snickers, une petite merveille au palais, parole de scout (ou plutt d'une trs grande gourmande!)
En ce dimanche vous allez pouvoir vous mettre aux fourneaux, rien de bien compliqu, il faut un peu de temps, car il faut faire chaque lment! C'est tellement meilleur, et puis quelle fieret de dire "c'est moi qui l'ai fait!" (oui je sais c'est mon ct petite chieuse qui ressort....^^)
INGREDIENTS:
Pour la pte sable: 2 c soupe d'huile, 2 c soupe de lait, 2 c soupe de sucre, 100g de beurre mou, 1 jaune d'oeuf, 200g de farine
Pour le caramel: 80 gr de sucre, 10cl de crme liquide, 40 gr de beurre, 80 gr de cacahutes
Pour la ganache au chocolat: 200 gr de chocolat, 20 cl de crme fleurette, 1 feuille de glatine
On attaque avec la pte sable. Si vous avez un robot, on ne s'embte pas, on fait tout avec! Gain de temps (et propret des ongles!) assur.
Mettre l'huile, le lait et le sucre dans le batteur. Ajouter ensuite le beurre et le jaune d'oeuf. Laisser quelques minutes le robot tourner. On ajoute ensuite la farine, et on laisse jusqu' avoir une jolie pte. Avec les mains (h oui faut mettre la main la pte... ^^) faire une boule, filmer et laisser au frigo au moins une heure.
Pendant ce temps on prpare le caramel. Dans une casserole on mets le sucre sans le remuer feu doux on attend qu'il se transforme en liquide. Lorsque c'est bien liquide, on ne remue toujours pas, et on fait chauffer au micro-ondes la crme liquide, et hors du feu on incorpore la crme dans le caramel avec un fouet. Bien remuer, et ajouter le beurre en remuant nergiquement. Mixer les cacahutes grossirement et rserver.
On va prparer la ganache chocolat. Mettre la feuille de glatine dans un bol d'eau froide. On prend 200 gr de chocolat ptissier que l'on fait fondre au micro-ondes. Dans une casserole faire chauffer la crme fleurette. Incorporer la crme dans le chocolat au fouet. Essorer la glatine et mlanger dans la ganache et laisser refroidir.
On sort la pte du frigo, et on farine son plan de travail (et son rouleau) Etaler la pte finement, et couper l'aide d'un bol ou autre des ronds la taille peu prs de vos moules (moi ce sont des ramequins). Mettre dans les moules et piquer les fonds l'aide d'une fourchette. Enfourner 25 min 180 dans un four prchauff au pralable.
Sortir aprs cuisson et laisse refroidir quelques minutes. Mettre le caramel au fond, puis ajouter des morceaux de cacahutes. Ensuite ajouter le chocolat (moi j'ai laiss couler avec un pichet ras bord de la tartelette) Mettre au frigo 1 heure, le chocolat durcit ainsi.
Il ne vous reste plus qu' vous rgaler! Un dlice entre la bonne pte sable, la douceur du caramel, le croquant des cacachutes et enfin le chocolat... Oui je me la joue jur "Top Chef"... allez, j'arrte!
Bisous et bon dimanche

Détails :
Farine
Sucre
Oeuf
Chocolat
Crme liquide
Crme fleurette
Cacahutes
Huile
Lait
Beurre
Glatine